Lomo ibérico de bellota

95,00

2 piezas de aproximadamente 1,200 Kg. (cada una)

El Lomo de Bellota Ibérico es el resultado del cuidadoso proceso de adobo, embuchado en tripas y secado/maduración en bodega. Tiempo de curación: mínimo 80 días.

 

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Descripción

2 piezas de aproximadamente 1,200 Kg. (cada una)

El Lomo de Bellota Ibérico es el resultado del cuidadoso proceso de adobo, embuchado en naturales de calibre C-65 y secado/maduración en bodega del músculo íleo espinal (conocido popularmente como cinta de lomo) del cerdo ibérico de bellota. La combinación de nuestra receta de adobo, con más de 60 años de antigüedad, el uso de especias naturales de nuestras sierras y la cuidadosa selección genética y alimentación de los animales en origen confieren a esta especialidad unas características organolépticas extraordinarias que hacen que muchos consumidores lo pongan incluso por delante del Jamón Ibérico en sus preferencias.

Tiempo medio de Curación: mínimo 80 días desde el adobo.

Raza: Certificada por una entidad de inspección.

Alimentación: Certificada por una entidad de Certificación.

Factor alimentación: Hierba y Bellota.

ALMACENAMIENTO: Conservar en refrigeración a una temperatura inferior a 5 ºC.

ENVASADO Y EMBALADO: Los lomos son envasados al vacío.

FECHA DE CONSUMO PREFERENTE: 1 año desde la recepción del producto.

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